Här kommer första receptet. När jag lagar mat så använder jag sällan några mått. Jag måttar med höften., alltså på ett ungefär.

Svensk Mousakka med potatis.

ca 400-500 gram köttfärs

1 grovt riven morot

2 stora vitlöksklyftor

salt o peppar plus en påse salladsmix

ca 1 msk viltfond vet inte hur mycket mått på en höft

Riven ost

Vita såsen

Potatis

Gör så här.

Nu tog jag 5 stora potatisar, skala och skiva dom. Lägg i blöt i en skål. Bryn färsen. Lägg färsen sen i en kastrull. Riv moroten grovt och skala och hacka vitlöksklyftorna, det går bra med pressade vitlöken. Bryn moroten och vitlöken en stund. Häll de i färsen. Salta och peppra. Häll på  lite viltfond. Rör om. Häll i även en påse salladsmix i färdsen. Låt detta puttra några minuter. 

Skala och skiva potatisen. Smöra en form. Lägg potatis skivorna  i den. Men inte alla skivor. Häll på färsröran och potatis överst. Har du gjort den vita såsen?

Gör den nu, eller innan. 

En klick smör i kastrullen, häll på ca 2 msk idealmjöl och rör om. Häll på mjölk tills du får en bra konstistens, lite halv tjock. Häll över såsen över potatisen. Du kan nu lägga på riven ost. Jag la den emellan färsen och potatisen.

Ställ nu formen i ugnen på 225 grader en timme. 

För mig är detta mycket mat, som räcker säkert till 6 omgångar att äta.